Маме учащегося разъяснены требования, предъявляемые к школьному питанию.

С вопросом о качестве школьного питания к Уполномоченному по правам ребенка в Пермском крае обратилась мама ученика одной из школ Перми.

В своем обращении женщина выразила несогласие с включением в школьное меню продукта «Пельмени». В частности, заявитель была обеспокоена тем, что детям на завтрак предлагается мясное блюдо, которое не попадает под определение «здоровое питание».

По этой ситуации Уполномоченным был направлен запрос в Департамент образования администрации Перми. Согласно ответу ведомства, мясные пельмени не относятся к продуктам, запрещенным для детского питания и введены в меню на 2021-2022 год с целью его адаптации к привычному (домашнему) рациону. Кроме этого, на это блюдо утверждена технологическая карта, разработанная ЗАО «Уральский региональный центр питания».

По итогу рассмотрения обращения, заявителю предложено войти в Общественную комиссию по контролю за питанием учащихся, в составе которой присутствуют, в том числе родители. В ходе проверок комиссия предъявляет к меню и продуктам следующие требования:

• соответствие ежедневного меню санитарно-эпидемиологическим правилам по составу и выходу блюд;
• соответствие веса порций и вкусовых качеств предлагаемых блюд;
• соблюдение культуры обслуживания обучающихся;
• состояние рабочей одежды сотрудников;
• санитарное состояние обеденного зала и пищеблока;
• свободный доступ к воде;
• ежедневное ведение бракеражного журнала;
• обеспеченность столовой посудой без сколов и трещин;
• соблюдение условий хранения продуктов
• и другие требования.